Kombina Felice, Thai Garden e Mediterranée foram os campeões da 15ª edição do Balneário Saboroso

Festival vendeu mais de 16,6 mil menus em 28 dias e gerou faturamento de R$ 1,5 milhão para a gastronomia de Balneário Camboriú

A 15ª edição do Balneário Saboroso, ocorrida em julho, em Balneário Camboriú, vendeu mais de 16,6 mil menus, dos quais 2.162 foram do bicampeão em vendas, o Kombina Felice, restaurante localizado no Passeio San Miguel, no Centro de Balneário Camboriú.

O Restaurante Thai Garden Asian foi o campeão melhor avaliado pelo aplicativo MovimentaBC, com 141 avaliações, todas com nota 5, e o Mediterranée Cozinha de Longevidade conquistou o prêmio de campeão de vendas por potencial instalado com um índice de 15,3%. Ele vendeu 1.082 menus com 48 lugares disponíveis (atendendo no almoço e jantar). Nesta semana aconteceu a cerimônia de premiação, com presentes especiais para todos os funcionários dos estabelecimentos com patrocínio exclusivo da Oster.

A vice-presidente de Relacionamento com a Gastronomia do BC Convention, Maria Julia Moro, que é também representante do Chaplin Bar e Chaplin Restaurante, salienta que o sentimento dos 29 restaurantes que participaram do Balneário Saboroso deste ano é de felicidade, pois a edição foi um sucesso.

“Conseguimos vender mais do que em 2023, mesmo com um fim de semana a menos no mês de julho, o que é de grande relevância. Tivemos muitos novos restaurantes, assim como também alguns que já estão com a gente há muitos anos. Apresentamos uma grande diversidade gastronômica no nosso 15o Balneário Saboroso, que é sempre o nosso foco, porque o objetivo é atender a maior quantidade de paladares possíveis”, explica.

Ela salienta ainda que o presente exclusivo deste ano, um kit de três pratos de porcelana da Germer, acabou sendo muito mais procurado do que o esperado e foi necessário buscar mais unidades para atender a demanda.

“Durante o festival, foram trocados 700 kits, e distribuímos mais 150 unidades adicionais. Isso nos trouxe uma visão de que a cada ano o cliente está esperando mais de nós e o Balneário Saboroso sempre se compromete com isso, com o apoio de nossos parceiros e patrocinadores”, completa.

Restaurantes campeões destacam a importância do festival

O proprietário do Kombina Felice, Rafael Scalco, destaca que a equipe ficou muito feliz com a conquista seguida – ele aponta que o objetivo é sempre pensar nas duas pontas, o cliente e os colaboradores.

“Tanto que o nome do nosso prato era polpetone da felicidade e o nosso nome é kombina felice, que é felicidade italiana, e a gente sempre está buscando levar felicidade para o nosso cliente através da nossa gastronomia, atendimento e a experiência que a gente gera. E por outro lado, com a equipe, a gente já tinha conquistado o prêmio em 2023 e o time gosta muito disso, se motiva, brilha o olho quando vai chegando a época do Saboroso. Foi um motivo de grande alegria para eles também. Deixar o nosso cliente e nossa equipe feliz é a nossa felicidade”, diz.

A gerente do Thai Garden, Solange Conrado, comenta que o restaurante está em festa e que conquistar o prêmio como a casa melhor avaliada representa muito.

“A inovação e criatividade dos estabelecimentos participantes agregam valor e disseminam em saborosa harmonia, a diversidade e requinte da nossa culinária e o profissionalismo da nossa equipe. Todos ganhamos!”, explica.

Karina Gustmann Hradec, do Mediterranée Cozinha de Longevidade, destaca que a equipe ficou em festa e que o resultado foi motivo de comemoração.

“Foi um trabalho realizado desde o início para que o Balneário Saboroso fosse positivo para nós do Mediterranée e conseguimos isso. Ficamos realmente muito felizes e já estamos ansiosos para a próxima edição”, comenta.

O Balneário Saboroso é organizado pelo BC Convention, com apoio da prefeitura de Balneário Camboriú através da Secretaria de Turismo e Desenvolvimento Econômico, e da Univali e patrocínio de Germer Porcelanas, Oster, Faroeste Beer Co., Haacke Empreendimentos, Sicoob MaxiCrédito e Parque Unipraias.

Os 29 restaurantes do 15° Balneário Saboroso

• Bestburguer (@hbestburguer)
• Blackpot Restaurant (@blackpotrestaurant)
• Campano Cucina (@campanocucina)
• Chaplin Bar (@chaplinbarbc)
• Chaplin Restaurante (@chaplinrestaurante)
• Cristo Luz Gastronomia (@cristoluzbc)
• Guacamole Cocina Mexicana (@guacamolebc)
• Indaiá Restaurante (@restauranteindaia)
• Jacaré Vermelho Pizza e Bar (@jacarevermelhobc)
• Jurássico Restaurante (@aventurajurassicaoficial)
• Koi Sushi (@koisushibc)
• Kombina Felice (@kombinafelice)
• Maka Gastrobar (@makagastrobar)
• Mazeru Sushi (@mazerusushi)
• Méditerranée Cozinha de Longevidade (@mediterranee_cozinha)
• Nobre’s Parrilla (@nobresparrilla)
• Pastaio Cozinha Artesanal (@pastaiobc)
• Pecorino Bar & Trattoria (@pecorinobr)
• Piva Sushi (@pivasushi)
• Pizzatopia (@amopizzatopia)
• Restaurante Marambaia (@marambaiabc)
• Restaurante Vô Ivo (@restaurantevoivo)
• Soho Restô Bar (@sohorestobar)
• Taj (@tajbc)
• Thai Garden Asian (@thaigardenasian)
• The Ox Room Steakhouse (@oxsteakfish)
• Venne Burger (@venneburger)
• Vino Almare (@vinobalneario)
• Yujin Temakeria (@yujintemakeria).